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百年大福酱香酒的那些健康属性

发布日期:2020-03-30 作者: 点击:

            白酒与健康的关系是当今的热门话题,本文浅谈了以贵州百年大福酒为代表的酱香型白酒的健康属性,同时倡导适量饮酒、科学饮酒和健康饮酒,发挥酱香酒白酒的健康作用。其健康属性主要体现在以下几方面:

            

            1、酿造工艺独特。酱香酒复杂的酿造工艺使其香气成分及其复杂,产品风格独特,喝酒时不燥辣,容易上口,幽雅细腻。

            

            2、易挥发物质少。酱香酒在生产过程中通过高温蒸馏和贮存,能最大限度的排除有害物质,如醛类和硫化物等;使百年大福酱香酒中易挥发性物质少,不易挥发物质多,对人的刺激小,不辣喉、不上头、不口干、不烧心,这也是其空杯留香、幽雅持久的秘密所在。

            

匠大福酒业

            3、酱香酒的酸度高。主要以乙酸和乳酸为主,根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。因此,喝酱香酒有利于保肝、有利于治胃病、糖尿病、感冒等。

            

            4、酱香酒中酚类化合物多。酚类化合物有利于人体的健康,可预防动脉硬化、脑梗塞和心血管病的发生。

            

            5、酱香酒中吡嗪类化合物多。酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类和含量是所有白酒中最丰富、含量最高的,是其特征风味成分和生物活性物质。在酱香酒中检测到高含量的四甲基吡嗪,它被广泛的应用到心脏血管和脑血管疾病的治疗,具有治疗闭塞性血管疾病、脑血栓、脉管炎、冠心病、心绞痛等疾病的功效。

            

            6、酱香酒的酒精浓度科学合理。根据科学测定,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固,而酱香酒的酒精浓度恰恰为53度左右,再加上百年大福酱香酒还要经过长期贮存,致使水分子和酒精分子之间缔合得更加牢固,游离的酒精分子也越来越少;所以喝酱香酒时感到不辣喉,醇和回甜,对身体的刺激小,有利健康是可想而知的。

            

            7、酱香酒中存在SOD(超氧化物歧化酶)、金属硫蛋白等物质。SOD能消除人体在新陈代谢过程中产生的有害物质,具有抗衰老、抑制心脑血管疾病、防治自身免疫性疾病、抗辐射、增强肝肾功能等功效。金属硫蛋白是目前所知最有效的自由基清除剂,而且具有很强的抗氧化活动,对人体的健康是显而易见的。

            

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